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Entrées
Galette de riz frite garnie de vermicelles de riz, oignon, carotte, pousses de soja et champignons noirs. Sauce nuôc mam.7,50 €7,50 EUR
Galette de riz garnie de vermicelles de riz, poulet, crevette et crudités, salade, carotte, menthe et coriandre. Sauce à la cacahuète.7,90 €7,90 EUR
2 nems au poulet, 1 rouleau de printemps et 5 samoussas aux légumes. Sauce nuôc mam et sauce à la cacahuète.
31,90 €31,90 EUR
Salade, chou blanc, chou rouge, radis blanc, carotte, concombre, bambou, crevette, coriandre et menthe. Cacahuètes grillées et sauce nuôc mam.7,50 €7,50 EUR
Salade, chou blanc, chou rouge, radis blanc, carotte, concombre, bambou, crevette, coriandre et menthe. Cacahuètes grillées et sauce nuôc mam.7,50 €7,50 EUR
Plats
Le Bo bun est un plat populaire du Vietnam.
Vermicelles de riz, viande sautée au wok, crudités : salade, germes de soja, concombre et carotte, coriandre et menthe. Nem au poulet. Cacahuète grillé et sauce nuôc-mam.
14,90 €14,90 EUR
Vermicelles de riz, viande sautée au wok, crudités : salade, germes de soja, concombre et carotte, coriandre et menthe. Nem au poulet. Cacahuète grillé et sauce nuôc-mam. 13,90 €13,90 EUR
Vermicelles de riz, tofu, crudités : salade, germes de soja, concombre et carotte, coriandre et menthe. Avec du tofu et des samoussas aux légumes. Cacahuète grillé et sauce nuôc-mam (ou sauce soja salé). 13,50 €13,50 EUR
Vermicelles de riz, crevettes sautées au wok, crudités : salade, germes de soja, concombre et carotte, coriandre et menthe. Mini-nems aux crevettes. Cacahuète grillé et sauce nuôc-mam. 16,90 €16,90 EUR
Vermicelles de riz, viande sautée au wok, crudités : salade, germes de soja, concombre et carotte, coriandre et menthe. Nem au poulet. Cacahuète grillé et sauce nuôc-mam. 16,90 €16,90 EUR
Riz sauté au wok, petits pois, carotte et maïs, accompagné de tempura de poulet et salade de chou, carotte et bambou.13,50 €13,50 EUR
Soupe traditionnelle du Vietnam.
Bouillon de viande, tagliatelles de riz, viande de bœuf en fines tranches, oignon, germes de soja, coriandre et basilic thaï.14,90 €14,90 EUR
Tagliatelles de riz au wok, bœuf, légumes, champignons asiatiques et crevette.
15,90 €15,90 EUR
Tagliatelles de riz au wok, poulet, légumes, champignons asiatiques et crevette.14,90 €14,90 EUR
Spécialité hanoïenne.
Vermicelles de riz, lamelles de poitrine et boulettes de porc grillées, herbes aromatiques, salade, crudités et sauce nuoc-mâm aigre-douce avec pickles de carotte, radis blanc et navet. 16,90 €16,90 EUR
Formule Enfant
Plat - au choix
• Bo bun au bœuf
• Bo bun au poulet
• Bo bun végétarien
• Riz et tempura de poulet
Sirop à l’eau - au choix
• Mangue
• Fruit de la passion
• Litchi
• Fraise
• Grenadine
• Cassis
• Pêche
• Menthe8,90 €8,90 EUR
Desserts
Billes de tapioca cuites au lait de coco, banane caramélisée et cacahuète.5,50 €5,50 EUR
Le Vietnam est le 1er producteur mondial de robusta avec un volume total de 1,6 M de tonnes (plus de 50 % de l'offre mondiale) et le 2ème producteur mondial de café (17,1 % des volumes) – toutes variétés confondues – derrière le Brésil.
La région Centre et plus spécifiquement la région de Dak Lak est réputée pour son« ca phê » corsé, puissant et des plus aromatiques.6,50 €6,50 EUR
Spécial
« Mochi » servis tièdes, réalisés à base de riz gluant, fourrées à la crème de haricot sucré, nage de lait de coco, copeaux de noix de coco, sésame et cacahuète.5,50 €5,50 EUR
Boissons fraîches
Thé glacé maison à base de feuilles de thé vert, fleurs de jasmin, citron et citronnelle frais.
3,80 €3,80 EUR
Orange, pomme, 25 cl
3,20 €3,20 EUR
Mangue, fruit de la passion, litchi, fraise, grenadine, cassis, pêche ou menthe.2,20 €2,20 EUR
Mangue, fruit de la passion, litchi, fraise, grenadine, cassis, pêche ou menthe.3,20 €3,20 EUR
Coca-Cola, Coca Zéro, Orangina, Fuze Tea Pêche, Limonade, Schweppes Agrumes - 33 cl3,20 €3,20 EUR
3,50 €3,50 EUR
“Bleu” – Plate
“Verte” - Légèrement pétillante
“Rouge” – Pétillante2,90 €2,90 EUR
“Bleu” – Plate
“Verte” - Légèrement pétillante
“Rouge” – Pétillante4,90 €4,90 EUR
Boissons chaudes
2,20 €2,20 EUR
2,70 €2,70 EUR
2,20 €2,20 EUR
3,20 €3,20 EUR
Feuilles de thé vert des Hauts Plateaux du Nord du Vietnam et fleurs de jasmin4,20 €4,20 EUR
Feuilles de thé vert, camomille, fleurs de Ngau et fleurs de lait.4,50 €4,50 EUR
Composée de 16 herbes médicinales : ginseng, artichaut, citronnelle, anis, jasmin, lotus, réglisse, datte asiatique, etc.4,50 €4,50 EUR
4,50 €4,50 EUR
4,50 €4,50 EUR
3,50 €3,50 EUR
3,90 €3,90 EUR
4,20 €4,20 EUR
4,90 €4,90 EUR
Spécial
Boissons alcoolisées
4,9°, 35,5 cl4,90 €4,90 EUR
Spécial
5,2°, 33 cl4,50 €4,50 EUR
5°, 33 cl4,20 €4,20 EUR
Flûte - 6,90 €
Bouteille - 35,90 €
0,00 €0,00 EUR
Flûte - 6,90 €
Bouteille - 35,90 €
0,00 €0,00 EUR
Mangue, fruit de la passion, litchi, fraise, grenadine, cassis, pêche ou menthe.1,00 €1,00 EUR
13° - 75 cL19,90 €19,90 EUR
14° - 37,5 cL21,90 €21,90 EUR
75 cL
Vin Méthode Nature - Sans sulfites37,50 €37,50 EUR
• Verre - 4,20 €
• 1/4 l - 7,90 €
• 1/2 l - 13,90 €0,00 €0,00 EUR
12,5°
• Verre - 5,50 €
• 1/4 l - 9,50 €
• 1/2 l - 17,50 €
• Bouteille 75 cl - 23,90 €0,00 €0,00 EUR
• Verre - 5,90 €
• 1/4 l - 10,90 €
• 1/2 l - 18,90 €
• Bouteille 75 cl - 27,90 €0,00 €0,00 EUR
• Verre - 5,90 €
• 1/4 l - 10,90 €
• 1/2 l - 18,90 €
• Bouteille 75 cl - 27,90 €0,00 €0,00 EUR
12,5° - 75 cL17,90 €17,90 EUR
13° - 75 cL19,90 €19,90 EUR
• Verre - 4 €
• 1/4 l - 7,50 €
• 1/2 l - 12,50 €0,00 €0,00 EUR
Lau viêt / Fondue vietnamienne
Le Lau est à commander 48h à l’avance et pour un minimum de 2 personnes. 34 € par personne Le Lau Viet est présenté dans une « marmite » métallique remplie d’un bouillon parfumé à la citronnelle, tomate, ananas, échalotte, champignons et épices vietnamiennes. On vient y tremper progressivement des légumes et champignons asiatiques, du tofu, des tranches fines de bœuf, des fruits de mer (poisson, coquillages, calamar, crevettes) pour terminer avec les vermicelles de riz. La cuisson est ajustable selon le goût de chaque convive. Le Lau étant à emporter, le matériel vous est prêté.
Le Lau est à commander 48h à l’avance et pour un minimum de 2 personnes.
34 € par personne68,00 €68,00 EUR
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